Oui, il est possible de leur assigner une place. Il suffit d´aller dans la liste des employés, de choisir l´employé voulu et il y a une option en bas de son image et on coche soit le 1er étage, soit le 2eme. On fait de même avec tout le personnel.
Les plongeurs par exemple, peuvent soit faire que la vaisselle, soit s´occuper seulement du monte-charge ou faire les deux, c´est à notre choix.