salut, je ne sais pas a quel stade du jeu tu est, mais moi , quand j´ai joue a ce jeu, j´avais le meme probleme, et les clients finissaient par partir, et j´ai fini par trouver comment remedier a ca, il faut rajouter des cuisiniers et bien sur des gazinieres, les montes plats, la main d´oeuvre au niveau de ceux qui notes les plats et les serveurs, je crois que j´ai rien oubli j´espere que ca t´aidera