Yusuke
Hmm... vivement le jour que tu passe à la version papier, ce sera pour toi la renaissance du monde des mangas
(les 5 meilleures oeuvres que je connaissent n'intègrent pas, ou seulement partiellement, le monde de l'anime
)
Sinon, je te suggère :
- Level E : j'aimerais bien te décrire le style dans lequel s'épanouit le manga, mais ce serait alors te gâcher en partie l'effet de surprise ^^.
- Shiki ou (finir) Higurashi no Naku Koro ni : Les 2 sont des animes horror. Higurashi est fondé sur un scénario très poussé mais qui ne se dévoile qu'à partir de la saison 2, et qui explique soit dit en passant le chaos de la saison 1. L'autre, Shiki, se dote d'un scénario plus classique (qui reste néanmois très efficace), mais d'une mise en scène des plus originale et d'une philosophie qui ne laisse pas indifférent. Celui que personnellement je préfère c'est Shiki (mais pour celui-ci faudra peut-être t'y reprendre à plusieurs fois pour regarder l'épisode 1 au complet ^^)
- Gankutsuou : Une des plus belles perles du monde de la japanimation, élu anime de l'année où il est sorti, il semble qu'il soit malgré tout passé inaperçu
. Difficile à décrire comme style, assez mature et qui se rapprocherait plus du genre sci-fi... je crois
- Kaiji : Celui-là, faut vraiiiment que tu te le fasses jour. Un manga de réflexion sur des jeux de casinos/paris, qui à l'inverse d'un DN ou Code Geass, dispose d'un héros très humain qui ne s'emporte que lors de situations désespérées. Attention cependant hyper addictif
- Toujours dans la réflexion, je te suggère le drama Liar Game. Un jeu sous forme de tournoi dans lequel on avance en détruisant les autres. Scénario sensationnel, faut juste passé outre le très mauvais jeu d'acteurs des jap'...
- Densetsu no Yuusha : un des meilleurs animes heroic fantasy, même s'il met un peu de temps à se mettre en place (8/9 épisodes) ^^.
- Fairy Tail : Faudrait vraiment que tu l'essayes celui-là, avec des personnages comme Laxux ou Gajil tu vas rapidement fondre j'en suis certain, surtout qu'il est l'un des rares mangas où l'anime surpasse le support original ^^. En plus, je pense que tu es le genre de personne qui ne sera pas dérangé par les principaux reproches adressés au manga, à savoir un certain manque de cohérence dans les rapports de force. L'auteur agis plutôt de manière impulsive pour donner la classe à ses personnages 
En bref, un pure nekketsu qui saura largement être apprécié du moment qu'on le regarde sans se prendre la tête ^^
Voilà, c'tout 