Ca dépend quel logiciel tu utilises pour encoder.
Normalement avec Windows Media Maker, à la fin on te demande comment tu veux publier ton film : compression optimale (recommandée par WMM) ou compression selon un certain nombre de Mo. Tu dois choisir cette deuxième option et mettre par exemple 90 Mo pour une taille finale de la video qui n'excèdera pas 90 Mo.
Par contre toute compression entraine une baisse de qualité de la video (logique!).