Salut,

J'ai une question a propos des glucides présent dans les aliments et plus particulièrement les sucres.

Quand on regarde les glucides sur les étiquettes on voit souvent la mention dont sucres.
Ce sucres est-il toujours du "mauvais" sucre ?

Par exemple sur du jus d'orange ou le lait on peut lire glucide: 4.2g dont sucres: 4.2g et quand on regarde sur internet l'indice glycémique du lait est faible ou modéré ce qui voudrait dire que ces glucides serait plus bénéfique que ce que l'on trouve dans les bonbons ou gâteaux.

D’où ma question: ce sucres est-il a éviter ?

J allais demandé la meme donc je up

En gros il faut éviter les "dont sucre", mais on ne boit pas le lait pour les glucides qu'il contiens

On peut plutot prendre l'éxemple du jus d'orange glucide: 11g sucre: 11g.

Mais pourquoi les éviter alors quand l'aliment a un indice glycémique bas ?

Car ces sucres sont des sucres "simples", ceux qui favorisent le plus la prise de graisses.

Oui mais par exemple les corn flakes on très peu de ces sucres et pourtant un indice glycémique élevé, ils sont donc a évité.

Donc certains aliments n'en contiennent pas et sont a évité.
Alors je me dis que d'autre en contiennent et peuvent tout de même être bon a consommé si on se réfère au indice glycémique

Tu te complique les choses sérieux

Ce qu'il faut voir ce n'est pas seulement l'index glycémique, mais aussi la qualité des glucides, donc si tu as la moitié voir plus qui est du sucre simple, c'est à éviter aussi

je veut pas faire le chiant mais bon..

https://www.jeuxvideo.com/forums/1-78-850233-1-0-1-0-glucide-dont-sucres-explication.htm
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-78-778908-1-0-1-0-glucides-c-est-quoi-ca-le-dont-sucre.htm
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-78-436665-1-0-1-0-dont-sucres.htm

au final en cherchant défois tu trouve la réponse de suite

fruit = sucre simple = IG bas
amidon = sucre complexe = IG haut

complexe/simple =/= IG élevé/bas

Donc les glucides présent dans le jus d'orange ne sont pas mauvais ?
Et tout les aliments comportant cette inscription ne sont pas a évité pour ne pas prendre de gras ?

bin lis les topic

nan les fruits c'est pas mauvais. difficile de chauper du gras avec des fruits

Fais gaffe avec les jus quand même, ils rajoutent souvent de la merde dedans

c'est l'inverse cou-cou

Complexe = IG bas
Simple = IG élevé

J'ai toujours du mal a comprendre

Finalement on ne devrait pas prendre en compte ce dont sucres car le plus important c'est l'IG non comme ces le cas pour le jus (si on part du principe qu'ils n'ont rien rajouté) ?

Grosso modo tous les sucres simples sont à éviter à part les fruits

OK donc en gros dès qu'on voit une part trop importante de "dont sucres" pas besoin d'aller voir l'IG c'est toujours mauvais sauf pour les fruits c'est ça ?

En gros oui, et fais gaffe aussi aux jus industriels, car ils peuvent rajouter du sucre qui lui ne sera pas du fructose

Tiens un lien qui va en intéresser + d'un sur les index glycémiques des aliments :

http://www.montignac.com/fr/rechercher-l-index-glycemique-d-un-aliment/

" nan les fruits c'est pas mauvais. difficile de chauper du gras avec des fruits "

Heu lol, c'est du fructose hein.

C'est à limiter/éviter...

Le mec qui venait troller les mecs qui font des meal cheats, le dopé, qui connait pas les bases de la nutrition, retourne te cacher sérieusement...

Le fructose est un sucre dont le métabolisme est distinct de celui des autres comme le glucose. Il ne peut pas être immédiatement utilisé par les muscles et il est très facilement converti en graisses. Une alimentation riche en fructose provoque une accumulation de graisses viscérales et prédispose au diabète de type 2 (entre autres).

Le fructose se trouve naturellement dans les produits sucrés (fruits, miel) mais la source majeure est le sirop de glucose-fructose et le sucre dans les produits industriels. Les quantités ingérées par ce biais sont rapidement très importantes. Limitez ou supprimez la consommation de sodas, sucreries ou produits sucrés industriels.

Attention à la consommation de jus de fruits qui peuvent amener un apport en fructose important. 1 à 3 fruits dans la journée reste convenable.

SP

Finalement tout les produits avec "dont sucre" sont a évité ?
Même si leur indice glycémique est faible ?