A vos trois exercices je rajoute un DC prise serré pour la partie "interieure" du pec.
Pour le débat barre/haltère, je pense que les haltères te permettront un travail plus "étiré" que la barre. En revanche le mouvement sera plus dur aux haltères si tu débutes car la stabilité du mouvement est plus dur à obtenir aux haltères qu'avec une barre.