Pour l´alimentationn vu que tu débutes, préoccupe en toi pas trop, tu prendras assez facilement sans alimentation spécifique(fait gaffe quand même au saloperies).
Pour le programme essaye ça sur 2/3 séances, en variant les exos(DC/DI/Ecartés couché,...):
Squat 2*15 (2 min repos)
Tractions 4*max (2 min)
DC 10*3 (1min 10)
Rowing barre (1m30)
DM (1m30)
Privilégie les exo de base (polyarticulaires), tu gagneras plus facilement de la masse qu´en faisant du curl.