Hello, est-il bon de consommer 2 blancs+1 jaune lors d´une collation en soirée vers 22h20?
C´est pas trop lourd pour aller dormir?

Tu me fais penser à Hulk Hogan avec tes oeufs Sinon , j´ en sais rien Ca apporte quoi les oeufs " crus " ?

vaut mieux éviter le jaune. sinon les blanc doivent etre cuits.

Les oeufs au plat c´est bon ou pas ?

evite les oeufs au plat faire cuire uniquement le blanc et jette le jaune de toute facon une fois cuit le jaune perds ses acides gras

"une fois cuit le jaune perds ses acides gras" c´est à dire?

Il a un peu exagéré . Ce qui est intéressant comme gras ce sont les acides gras poly-insaturés (omégas 3 , 6 et 9), la cuisson fait de toute façon perdre des nutriments aux aliments . Mais tant que tu ne les fait pas cramer ... Pour ta première question , il ne faut pas totalement esquiver le jaune et ta "collation" n´est pas trop lourde selon moi

Bonjour : je pratique la méthode lafay depuis 3 mois. J´ai pris l´habitude de manger des oeufs au plat (avec le jaune) au petit déjeuner. Dois-je continuer ? Dois-je enlever le jaune ?

Je respecte les proportions, c´est à dire 2 blancs pour 1 jaune, et vu que ce sont des oeufs durs, oui ils sont cuits...Enfin je pense.

le jaune ne doit pas etre cuit car les acides gras essentiels meurent à la cuisson. faire cuire les ouefs "mollet" est très bien.

kingcontrole Posté le 28 août 2007 à 21:55:25 Bonjour : je pratique la méthode lafay depuis 3 mois. J´ai pris l´habitude de manger des oeufs au plat (avec le jaune) au petit déjeuner. Dois-je continuer ? Dois-je enlever le jaune ?
ne mets pas d´huile dans la poele, ou très peu. 1 ou 2 jaune suffit et le reste en blanc. c´est très bien, les oeufs le matin.

Mon ratio jaunes/blancs est toujours de 2/5 au plat ou en omelette . Je te conseille de rajouter un blanc .

c´est chaud vous jetez le jaune alors que c´est ce qu´il y a de meilleur dans les oeufs
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