Non t'as pas de gynécomastie, c'est que du gras. Et oui t'as grillé du muscle.
Le muscle se détruit lors des séances, et se reconstruit au repos avec notamment une alimentation te permettant de nourrir tes muscles (donc au dessus de ta maintenance calorique).
Vu que t'étais en régime draconien, t'avais aucun moyen de développer tes muscles, faute à l'alimentation insuffisante.
Tu as certes perdu du gras, mais aussi du muscle. Et en continuant comme ça tu vas griller encore plus de muscle et rien arranger à ton cas.