Ce qu'il y a en gros, c'est que plus tu perds vite, plus tu perds du muscle. 500g/semaine, c'est un repère, si tu perds moins vite, tu perds généralement encore moins de muscle, plus vite, tu as des risques d'en perdre davantage au passage.
Une solution si y a beaucoup de kilos à perdre c'est de faire une attaque éclair sur 2/3 semaines puis de prendre un rythme de croisière.