Bon alors si tu peut te procurer une balance électronique:
Calcule déjà ton besoin en calories journalier.
Pour ça, tu as les-calories.com, ou http://www.superphysique.org/articles/besoin_calorique_quotidien
Pour dernier le lien, il t'indique aussi les calories pour une sèche et UNE PRISE DE MASSE.
Augmente ton taux de protéines, pour tourner vers 2gr de protéine pas poids du corps(si tu pèse 70 kilos cela te fera 140gr de protéine)le reste des calories a combler avec glucides et lipides.
Pour les lipides:utiliser des bonnes huiles, comme le colza et l'olive (la noix aussi) et manger du poisson gras (thon, saumon, maquereau, morue, sardines, etc). 1,2/1.5gr de lipides par kg c'est pas mal.
Pour les glucides, il faut éviter ou réduire les aliments avec un indice glycémique élever:
http://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php ce qui comblera les calories restants.
Les jours d'entrainement, le mieux c'est de ne pas manger solide dans l'heure qui précède ta séance et après ta séance consommer la moitié du poids de ton corps en protéine et juste avant/pendants consommer par exemple de l'eau+sucre.
Voila, j’espère que je t'ai aider un minimum.