J'ai remarquer quand mettant un PEU d'eau dans 100 gr de caséine en la laissant 2h au frigo sa faisbune très bonne mousse au choco... :miam:
Ma question:La prot perd elle de ces qualités de cette façon?
Comme ça, je dirais qu'il y a pas de probléme
La prot ne se détériore pas?
Je m'inquieterais plus du fait de manger 100gr de casé.
Sinon, non ça ne détériore pas la protéine.