Les vitamines ont plein de rôles différents. Elles servent basiquement à catalyser des réactions chimiques dans ton corps.
Elles peuvent être anti-oxydantes (vitamine C), aident à construire un peu tout dans l'organisme (de nouveau vitamine C, le groupe B) etc.
C'est dur à résumer en un post et y a pas une vitamine en particulier qui va favoriser la croissance. Assure toi de manger équilibré (5 fruits et légumes par jour c'est pas juste pour t'ennuyer) et tu ne risqueras pas les carences. La croissance c'est déterminé génétiquement, donc en mangeant exactement comme il faut etc tu vas pas dépasser la taille pour laquelle tu es "programmé".