Bonjour à tous.
Voilà je sais que certains aliments consommés en même temps permettent d'avoir un indice chimique ou une valeur biologique(je sais plus les termes exactes ni la différence entre les 2, si quelqu'un pouvait éclairer ça profiterait à pas mal de gens ;) ) par contre, je ne sais pas lesquels.Et si j'ai bien compris, on pourrait même remplacer par exemple les oeufs(enfin une source "classique" de protéines) par la combinaison de 2 aliments ayant une valeur biologique élevée(leur combinaison, pas les 2 séparés)?
Donc si quelqu'un pourrait faire une petite liste d'aliments combinable ce serait gentil ;)

La VB et l'indice chimique mesurent la même chose, c'est juste pas le même calcul.

Pour les compléments :

• Céréales = riches en acides aminés soufrés ( methionine, cystéine ) / pauvre en lysine
• Légumineuses, produits laitiers, viande : c'est l'inverse.

Les oeufs ont une bonne VB

Donc les bons combos : lait/céréales, céréales/légumes secs...

Et c'est n'importe quelles céréales?Ou c'est mieux avec des trucs genre du muesli ou quoi?