1) Tu ne peux pas sécher et prendre de la masse en même temps, donc il te faut faire un choix. Par contre, quand tu seras sec, t'auras l'impression d'être beaucoup plus musclé qu'avant alors que tu seras moins lourd. Ce qui est l'avantage et tu pourras bien redémarrer une prise de masse en limitant le gras.
2) Cela dépend d'une personne à l'autre. Généralement, les résultats viennent assez vite au début, puis ça à tendance à stagner ensuite. Donc il faut s'en donner les moyens. Perdre du gras est relativement dur.
3) Il a été prouvé pas mal de fois que pour un même nombre de répétition, 4 séries étaient mieux qu'une pour développer masse et force à la fois. Mais cela dépend aussi de ton format d'entrainement. Pour bien développer la force sans négliger la masse, le 3x6 semble un bon compromis.