Les modalités de travail sont effectivement un peu différentes mais comme je l'ai dit, la force et l'hypertrophie sont liées, pour avoir plus de force, tu dois hypertrophier tes fibres ce qui entraîne plus de volume. Et si tu bosses l'hypertrophie, bah ta force augmente 
Tout ce qui importe, c'est de pousser assez lourd
Par contre à partir d'un certain point, une hypertrophie trop importante entraîne une modification de la direction des fibres musculaires (l'angle de pennation pour être rigoureux) ce qui peut être délétère pour développer une force importante.
Maintenant, comme la dit gagnersonrepos, pour taffer la force, il faut être proche de son RM, donc des séries courte de 5-6 reps avec une charge importante (tu ne dois pas être capable de faire plus de rep, sinon tu bosses trop loin de ton RM) et des repos long pour permettre aux filières énergétiques de récupérer.
Par contre je ne suis pas totalement d'accord pour les temps de repos de ses séries axées hypertrophie, les filières n'ont pas le temps de récupérer, donc au fil des séries, ce sont les fibres "lentes", moins volumineuses et moins puissantes qui prendront le relais. Ce qui n'est pas l'idéal 