Fais ton curl avec une barre EZ si t'as mal aux poignets. Sinon curl sur banc incliné avec haltère, c'est vraiment bien.
Jambes tu mets que la presse ?!
Pecs tu apprends avec haltères et barre les développés. C'est bien. Je sais pas si ça vaut le coup dès le départ de faire du 5x5. Tu vas prendre de la force petit à petit avec des séries moins intenses.
Pour le dos, pour moi, y a trois types de mouvement à apprendre et à faire : un tirage vertical (grand dorsal), un tirage horizontal/rowing (pour l'épaisseur du haut du dos) et le soulevé de terre pour les lombaires et globalement tout le dos, les fessiers, les ischios...
Epaules, t'as l'exercice de base. Tu peux ajouter des élévations latérales (haltères ou poulies bis-à-vis). Moi dans la séance épaule, je compte le trapèze supérieur (le classique : le shrug).
Triceps, y a plein d'autres exos. Par exemple tu pourrais faire barre au front, dc prise serrée (un classique assez global mais où tu utilises principalement les triceps), les dips, les kickback...