ah ouais le topic a bien floodé 
je me suis arrêté a ezo qui demande comment faire les boulettes:
tu prends ta viande haché (si t'as des steak, décongèle et sépare les de façon pas trop dégueu, en effritant pas trop non plus),
tu fous tes oeufs (1 oeuf pour 100g de viande je dirais)
tu fous tes épices (coriandre, ciboulette, poivre, piment cayenne, ail.. ce que t'aime)
si t'as le temps tu fais revenir de l'ail et/ou oignon en tout petit dés et tu les mets dans ta prépa
ensuite tu formes tes boulettes
ensuite tu badijonne (ou trempe) dans de l'huile d'olive/coco
tu fais rouler dans un tout petit peu de chapelure (de ton choix, biscotte en miettes au pire)
cuisson 
au four ou a la poêle
