Y'a une différence au niveau de la participation de certains muscles. Si tu fais une prise neutre comme sur l'image le biceps participera plus au mouvement que lors de la prise large ou les mains sont en pronation. Si tu fais une prise neutre en position pronation, l'action du biceps sera diminuée.
Ensuite, comme l'à dit un de mes VDD, en prise large tu travailleras plus sur la "surface du grand dorsal" et en prise neutre plus sur son "épaisseur".
Bien sûr je peux me tromper, si quelqu'un d'autre à une autre explication, il est le bienvenu 