Bonjour à tous :p Aujourd’hui j'avais une nouvelle interrogation.
Les acides gras saturés sont à éviter le plus possible dans nos diètes (lardons,crème,beurre etc) cependant qu'en est il des acides gras saturés des végétaux ? Sont ils aussi néfastes ? Je sais que les huile de coco par exemple ou encore le chocolat noir contiennent de bons ags mas qu'en est il pour ceux des huiles d'olive, de colza etc.. qui en contiennent quand même a hauteur de 10 à 15%.
L'huile de palme, si elle n'est pas hydrogénée (comme dans l'industrie) peut elle être bénéfique par exemple si choisie bio et non raffinée ?
Merci d'avance

10-15% c'est pas la mort

Non je sais bien mais j'aurai aimé savoir si ceux ci étaient quand meme 'nocifs' ou si ils présentaient les mêmes avantages que ceux de la noix de coco par exemple.

L'huile de palme est un désastre, et c'est pas forcément une question de santé puisque en Afrique noire elle utilisée depuis longtemps, à priori sans que ce soit réellement néfaste.
Les meilleurs gras d'origine végétale son à mon sens: huile de coco, avocat, olives, chia, chanvre, noix; et puis ceux qui se trouvent dans la verdure.

Et thomas macadamia ( en huile ou noix) cest pas mal ? Riche en omega 7 -( que je connais pas d'ailleurs) ob peut lutiliser pour la cuisson et elle a un goutde beurre