Effectivement, j'ai exactement la même problématique qui se pose à moi, même si j'ai pas besoin de manger autant, je ne suis pas en pdm.
Je ressors tout juste de la phase dans laquelle tu entres, à savoir 0 glucides car dur à manger le matin. Mais crois moi, ça devient bien écoeurant de bouffer bacon + oeufs le matin. Perso, je faisais une overdose de graisse.
Les flocons d'avoine, j'en ai bouffé pendant des années, et, outre le fait qu'il y ait du gluten, c'est pas top à manger, certains adorent, mais en général
Comme tu dis, il faut manger rapidement, et les flocons d'avoine, c'est pas facile.
J'avais essayé les pancakes (oeufs + farine de sarrasin) et soit tu rajoutes des blancs d'oeufs pour obtenir des pancakes difficilement mangeables, même avec du sirop d'agave, soit tu te fais une omelette oeufs complets + blanc d'oeuf à côté
Aujourd'hui, je suis passé à une assiette de lentilles + 4 oeufs + amandes + galette de riz et beurre 100% cacahuètes.
Ca me va pour l'instant.