Salut,

Y'a une différence entre riz complet et riz complet cuisson rapide ?

Merci d'avance

Bah..euh.. La cuisson..

Suburbs . non mais merci je parle au niveau nutritionnelle ^^

Apparemment les sucre lents de transforment en sucre rapide , l'IG augmentent bcp...

ça existe plus les sucres lents/rapides

Prends du 4-quarts à la place

Les riz à cuisson rapide : ils ont été soit étuvés à la vapeur, soit scarifiés, c'est-à-dire striés de sorte que l'eau pénètre plus facilement dans le grain. Mais des études en cours montreraient que l'étuvage du riz transforme ses sucres lents en sucres rapides.

IG
riz blanc 83
riz complet 78
riz blanc cuisson rapide

Source : http://www.superphysique.org/forums/viewtopic.php?f=4&t=6433

Seigneur Ferme la abrutis

Tout est expliqué dans le livre la nutrition d'O.Lafay

A bientôt entre deux chaises

Seigneur ou l'exemple type d'un fdp en manque d'attention.

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