bon j´suis d´humeur charuitable aujourd´hui alors voila:
Historique
Pendant longtemps, les personnes privées de fruits et de légumes sur de longues périodes - notamment les marins - ont souffert de saignements aux gencives, de blessures qui n´arrivaient pas à guérir, et de faiblesse générale. On a appelé cette condition « scorbut », mais on sait maintenant qu´il ne s´agit que d´une déficience en vitamine C. Quand, en 1928, Albert Szent-Gyorgyi en a identifié le principe, il l´a nommé « anti-scorbutique », ou acide ascorbique.
La principale fonction de la vitamine C est d´aider le corps à fabriquer du collagène, une protéine indispensable aux tissus conjonctifs. Cette vitamine agit également comme anti-oxydant, protégeant les cellules contre les radicaux libres. Comme elle est hydrosoluble et agit dans l´eau, elle est souvent combinée à la vitamine E, dont l´action anti-oxydante touche les tissus gras ( lipides).
La vitamine C est probablement le supplément le plus consommé en Occident, mais sa feuille de route comporte plusieurs controverses. En 1960, le prix Nobel Linus Pauling affirmait que la vitamine C pouvait soigner et le rhume et le cancer. De nombreuses recherches plus tard, ces deux affirmations sont encore contestées. Toujours est-il qu´elle a la faveur populaire ( heureusement, puisqu´elle est indispensable) et qu´elle fait l´objet de centaines de recherches pour vérifier son effet sur des dizaines de maladies.