Le succès d'un bar à tapas:
- Situation géographique
- Qualité des aliments (produit frais)
- Tout prix
- Propreté irréprochable
- Ambiance de l’établissement,qualité de la clientèle voir du "service".
En rentrant dans un bar à tapas, si je vois que c'est limite dé-gueux genre un snack à coté d'un bar tabac, je rentre pas...
Je suis étudiant avec un petit porte monnaie ... mais assez chic quand même. Réticent aux snacks, si je vois un bar tapas avec un décor, une ambiance chaleureuse, une musique soft plutôt qu'un écran de TV avec du foot (par ex), une gamme de produit coloré et frais en vitrine, la possibilité d'avoir un casse croute correct, avec le choix de pouvoir avoir un repas complet toujours à base de tapas je dis oui.
A toi de voir quelle clientèle tu vises afin de te remplir les poches, sache que les jeunes n'ont pas de moyens ... et le produit bon a pas cher n'est qu'un rêve pour eux.
Renseigne toi via internet les bars tapas qui fonctionnent bien. Pour ma part j'ai eu l'occasion d'en côtoyer, rare sont ceux qui m'ont plu ... mais j'ai souvenir d'un bar tapas plein de 11h à 14h30, et 17h-00h+. Fallait réservé en permanence même en Hiver ...
