Les symptômes sont a priori limpides ( mais ça peut cacher un autre problème, bien sûr): tes options videos sont sans doute trop élevées par rapport aux capacités de ta config, et dans cette phase de jeu, tu dois être descendu à une poignée de FPS, d´où la saccade des images. ( ou bien tu as des processes en tâche de fond qui te bouffent de ta capacité, qui sait...)
Fais un RECHERCHER sur FPS, si tu ne sais pas comment les mesurer ( je préconise de télécharger un petit soft, FRAPS, c´est pratique)
Et pour ce qui est de ta config? Regarde les topics qui en parlent, il y en a des milliers... La carte graphique est l´élément essentiel.