Ca depend du server ca je crois, par exemple celui que je fréquente, j´ai juste à appuyer sur Mouse2 soit la touche droite de la souris en ayant le couteau à la main et ca le fait partir..
Sinon faut peut-etre ajouter une commande dans ton config.cfg dont je ne me souvient plus, je crois que c´est un truc comme : bind T "/throwknife" enfin c´est p-e pas la meme chose dans ton cas...