modifier le temps je sais pas trop, mais pour Apesanteur tu tape "/rcon g_gravity ***" (*** nombre, 800 par defaut).
Pour les munitions je vois pas ce que tu veux dire, si c´est le nombre de boite qui tombe à terre quand le field ops meurt c´est la commande
g_dropAmmo (/rcon g_dropAmmo 3),("g_dropHealth" pour les caisses de vie).
Sinon regarde dans le fichier "server.cfg" tu aura une idée des commandes...
Pour etre rcon il te faut le rconpassword (logique), se connecter en rcon : "/rconpassword CODE"