il faut rajouter avec le vinaigre un tout petit peu de mayonnaise ca réhausse le gout mais bon les puces aux yeux bleus sont les meilleures.
D´ailleurs j´ai vu sur le guide Gault et Millau, un restaurant qui en a fait sa spécialité " Les Puces aux yeux bleus au chocolat" 20 euros le dessert. Mais je ne pourrais plus vous donner le nom du restaurant, je m´en souviens plus.