zut il manque la suite de la recette on recommence
Pour faire des speculoos,il ne faut que de bonnes choses
Ingrédients
500 g de farine,
150 g de beurre, 1 oeuf,
300 g de cassonade brune,
1 cuillerée à café de mélange d´épices ( cannelle et girofle moulu).
Préparation :
Vous êtes toujours là
Dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l´oeuf. Incorporez progressivement la farine.
Lorsque la pâte est épaisse, faites plusieurs morceaux.
Saupoudrez un moule de farine.Remplissez-le de pâte et éliminez ce qui dépasse avec un petit couteau ( un couteau suisse par exemple). D´un geste sec, retournez le moule sur une plaque de cuisson graissée. Recommencez l´opération avec les autres morceaux de pâte.
Enfournez la plaque au four préalablement chauffé à 175 degrés. Laissez cuire environ 10 minutes.
Le truc de Tante Anne-Marie
Laissez reposer la pâte environ 24 heures, elle sera meilleure.
Le deuxième truc de Tante Anne-Marie :
Choisissez de jolis moules : de petits bonshommes ou de grands Saint-Nicolas.
Attention à l´emballage :
Les speculoos sont fragiles. Et des speculoos en miettes ne sont guère appréciés.
Un dernier conseil N´abusez pas de speculoos. C´est un biscuit particulièrement écoeurant