Franchement, moi on m´en à dégoûté quand j´étais môme ( avant hier donc), en me faisant une sorte de boillie de maïs immonde.
Mais depuis, j´ai rencontré une Tessinoise qui m´a ouvert les yeux.
Tu faire revenir oignons et échalottes, tu y incorpore ta polent et tu laisses reposer au frais toutes la nuit.
Le lendemain, tu étales ta polent sur une épaisseur de 1-2 cm et tu garnis comme une pizza.
Les fromages et le jus des légumes imbibent le maïs en lui donnant tout ce qu´il faut pour coucher n´importe quelle italienne.
Enfin " coucher", c´est une image 