En effet oui pour les .exe tu ne peux pas. ^^'
Certains mods ont une version mac, je vais t'en montrer un (le meilleur dans son genre d'ailleurs) :
http://www.shockwavemod.com/
Onglet downloads à gauche, tu prends "ShockWave Beta Version 0.95 (Macintosh Release)", en cliquant sur un des lien au dessous (et par ailleurs le patch du mod, "ShockWave Beta Version 0.951 Patch (Macintosh Release)").
Note : attention avec Shockwave à bien mettre le repertoire où TU l'as installé, car par défaut c'est la version US (/Zero Hour).
Navré mais tu ne pourras pas profiter de tous les mods qui existent étant donné que tu as un mac. =/
Mais sincèrement, je te rassure, les meilleurs mods ont tous une version mac, si tu veux que je te donne d'autres mods qui marche sous mac dit-le. ;)
Sinon pour les mods sous forme de fichiers à mettre soi-même, il suffit de mettre là où il le demande dans le readme.txt (c'est en anglais).