Salut!
Je voudrais savoir comment faire pour que des unités escortent une unité spécifique ?

Tu selectionne toutes tes unités et tu fais Ctrl + F, elles avanceront à la même vitesse.

Ça marche aussi avec les ambulances ? Quand on dit d´attaquer à un groupe, vont-elles rester bloqué?

les ambulances ne sont pas faites pour l´attaque, donc elles n´avanceront pas .
C´est logique.

Et il n´y a pas une vraie possibilité d´escorte ? Je veux par là, si un chinook de ravitaillement doit aller chercher du ravitaillement assez loin, peut-il être suivi par un Commanche par exemple?

non, il n´y a pas d´option d´escorte,
les vehicules militaires comme les hommes
peuvent défendre une zone bien délimitée.
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tu peux egalement leur donner un ordre de reconnaissance, suivi d´un tracé,
en faisant clik gauche sur l´unité (sans relacher)+ alt et lui donner le trajet à suivre (exemple ronde autour d´un point stratégique).

N´y a t-il pas d´autres raccourcis comme ça ?
Dans le manuel, c´est expliqué bizarrement :s

c´est quand mème pas très compliqué d´essayer soi mème,
il suffit de tester ses touches lors du jeu.
Sinon, pas mal de site C&C en parlent, il suffit de surfer un peu.