Dans l'idéal il te faudrait un CAP de restauration collective (Type APR : Agent polyvalent de restauration) ou un CAP ATMFC(Assistant Technique en Milieu Familial et collectif).
Tu peux toujours envoyer ton CV à une collectivité territoriale (conseil général, mairies, conseil régional) et voir s'ils peuvent t'embaucher sans diplôme dans une cuisine collective. Tu auras un entretien, parfois il y a aussi des concours.
J'ai travaillé dans la restauration collective car j'ai été intendant de lycée professionnel...
J'avais une collègue qui avait une nouille en cuisine... Elle avait 22 ans et n'y connaissait rien...
Tu risques d'avoir un poste perdu dans un collège de montagne... Mais parfois il y a le logement gratuit... à toi de voir si financièrement tu y trouves ton compte.