l´hôtellerie c´est tous ce qui concerne les métiers de bouche, accécisble depuis la 3ème par un cap/bep ou directement par un bac pro,bien par une licences, ces études sont possible soit en salle,soit en cuisine, il est ensuite possible de se sprécialiser aussi bien en salle qu´en cuisine en faisant des mentions complémentaires (mc), comme sommelier,maitre d´hotel en ce qui concerne la salle ou bien saucier, entremetier (celui qui s´occupe des entrées) etc...