Salut tout le monde .
Connaissé vous un lycé ou il y a de la patisserie car l´anné prochaine je voudrait partir ds un lycé de patisserie mais je ne sé pa ou il y en a un.

un metier dart ? sculpte moi la vierge marie dans un beignet stp :P

bien sur ke c un metier d´art .
Kan on travaille le chokola on peut lui donné plusieurs forme et a la fin on pe faire une oeuvre.

ebp ecole de boulangerie patisserie de Paris(j´y suis allée) porte deBercy , il y a le ceproc et ferandi... pour lus de renseignement reponds a ce message...

C´est malin ça m´a donné faim... M´enfin

Dommage qu´il n´y ait une école comme ça qu´à Paris...

Beau métier

"Kan on travaille le chokola on peut lui donné plusieurs forme et a la fin on pe faire une oeuvre."

Quand je coule un bronze, je peux lui donner plusieurs formes aussi, j'suis pas sur que ça fasse de moi un artiste.

Le terme "art" est un peu exagéré, mais on en peut pas nier que cela demande un grande dextérité, la pâtisserie ne se limite pas faire des éclairs.

Le tir à l'arc requiert de la dextérité, c'est pas de l'art pour autant... Non, l'art est censé véhiculer des émotions, et, selon moi, se servir de la pâtisserie comme vecteur d'émotions, c'est un peu limité.

Je pense qu'à partir du moment que tu crées quelque chose à partir d'une matière quelconque, ça peut s'apparenter à de l'art.

Si tu veux sculpter ton caca, tu peux, et je conçois que qqn puisse prendre ça pour de l'art (après tout, on a bien vendu une toile d'un mec qui a vomi dessus pour des millions...).

Tout comme l'architecture est de l'art, la peinture, la sculpture sur verre, glace, terre, etc, la musique, le dessin, la photographie, la cuisine, la patisserie, la couture, etc, etc.

Pour moi, la patisserie est autant un art que la couture, ou la peinture. Quand on essaye de faire quelque chose de beau avant de chercher le gout!

"Je pense qu'à partir du moment que tu crées quelque chose à partir d'une matière quelconque, ça peut s'apparenter à de l'art."

Euh... Si j'fais cramer un litre de fioul, je fais de l'art, puisque je crée du dioxyde de carbone, du dioxyde de souffre et de la flotte... Non ?

L'art est censé véhiculer des émotions volontairement. Et, à part le dégoût, la palette d'émotion dont dispose la pâtisserie, est plutôt limitée.

(Et l'art, ce n'est pas chercher à faire quelque chose de beau... Si t'as besoin d'exemples, demande, mais je pense que tu peux trouver tout seul.)

Personnellement, oui, en faisant cramer du fioul tu peux faire de l'art. En modelant la flamme par exemple. Tu pourras véhiculer des émotions! Les festivals des arts du feu te le démontrent chaque année.

Et pour moi la patisserie est un art, comme la cuisine. Justement, tu as bien plus d'émotions que le dégout pour la patisserie! Tu peux vouloir donner l'envie, l'étonnement, l'émerveillement, etc. Tu peux véhiculer une multitude d'émotions...Les gateaux se doivent d'être appétissant, on donne des formes aux chocolats, etc. Certaines pièces de patisserie ne sont pas mangées! On sculpte le sucre, le chocolat, etc.
Tu peux faire passer un message par la patisserie, autant que par la peinture, l'écriture, ou la musique.

Il n'y a qu'à voir les patisseries de pierre hermé pour se rendre compte que ce n'est pas que des vulgaires gateaux.

Si la patisserie n'est pas un art, la sculpture non plus, puisque la patisserie est en partie de la sculpture, avec le gout en plus.

Le goût, l'odorat et la vue provoquent aussi des émotions.