Bah pour le coup, le plus proche c'est Fallout 3 en effet.
S.T.A.L.K.E.R. est excellent, mais je suis pas certain que ce soit ce qu'ils cherche (pas de skills ou de dialogues qui changent le cours du jeu là, on est plutôt dans le fps. Par contre il y'a des factions là aussi).
Pour le côté RPG et l'aspect "choix qui influent sur l'aventure, super dialogues, etc." il y'a Fallout 1 & 2 en effet, des classiques.
Sinon, pour changer du post-apo, Arcanum.
Tout comme Fallout New Vegas et Fallout 3 il possède un système de combat hybride (soit du "temps réel" comme Diablo, soit du tour par tour, selon ta convenance), et tes actes ont une grande influence sur l'univers, ainsi que la création du perso (créer un perso avec une intelligence de 2 te donnera des options de dialogue limitée, à base de "beuargh! caca!" ou de "beuh! pas beau! Baston!!!" :D )
(idem pour fallout 1 & 2 d'ailleurs)