C'est marketting 
En fait pour les câbles analogiques, la qualité du câble influe(le signal peut être altéré etc)
Les gens qui veulent toujours être au top de l’équipement ont pris l'habitude de prendre des câbles cher blindés etc.
Le hdmi c'est complètement différent, c'est purement numérique, et le signal ne peut être altéré.
Mais les gens ont quand même tendance a se dire "si ce câble est plus cher il est surement mieux, en plus il est blindé or, j'ai lu que ça améliorais la qualité(vrai que sur d'autres types de câbles)
Donc ils achètent.
Si des gens achètent des câbles a 40 euros, les commerciaux vont pas décider de les vendre a 2 euros par pur bonté d’âme
J'ai un ami qui est allé a la fnac,et qui voulait acheter un câble a 20 euros pour sa ps3, le vendeur est arrivé pour lui dire "nonon prenez plutôt celui la, la qualité sera bien meilleur blabalbla(a 40 euros
)
Les gens savent pas que ça fait aucune différence donc ils achètent 