Street of Rage ou Final Fight sont des beat them all: En gros tu avance dans un plan de côté en général, en frappant tout ce qui passe, généralement avec des petits poings ou des flingues.
Les shoot'em up comme Galaxian, R-type etc, sont généralement en vue de dessus avec un scrolling, t'as un jouli vaisseau et tu bute les péons qui passent par là et hop.
Dit comme ça la nuance est subtile mais les deux genre sont très très différents, et étaient le fer-de-lance des 80" 