Juste une précision à propos de la citation de 30 secondes : il est arrivé (et ça a donné lieu à une jurisprudence) que cette durée soit jugée trop longue, compte tenu de la durée du morceau...très court évidemment.

En gros, si l´on veut diffuser des extraits sonores sur un site perso sans risquer quoi que ce soit, il vaut mieux les limiter à un dixième de la durée en n´excédant jamais les 30 secondes.
Et encore, pour que ça soit totalement légal, il faudrait se limiter à une dizaine de secondes à tout péter.
Bien sûr, il faut citer le nom de l´auteur, son copyright et le nom de l´œuvre d´où l´extrait est tiré.

Dans le cas d´un extrait de livre, on doit citer le titre, l´éditeur, et la date de publication (s´il y en a eu plusieurs, la date de celle dont l´extrait est tiré).
De plus, en aucun cas l´extrait ne doit représenter l´essentiel de la page, il faut que l´extrait

En revanche, pour l´utilisation commerciale d´un extrait sonore comme un générique d´émission, il me semble qu´il est obligatoire de posséder l´accord des ayants droits (ou les représentants)...sans certitude toutefois.

Quant au plagiat d´un morceau, il n´est pas lié à une durée en secondes, mais à un nombre de mesures (ou de notes, je ne sais plus), ce qui fait que tous les sampleurs sont des voleurs, mais qui volent impunément parce qu´ils ne diffusent que des bouts très courts...
C´est comme ça qu´on entend du James Brown au moins 100 fois par an, et que ledit James Brown ne touche pas un rond sur ce que les voleurs/sampleurs gagnent grâce à lui.