Je viens de penser que tu parlais probablement des entrées d´air des réacteurs, qui elles, sont orientables. Dans ce cas, l´ouverture dépend de paramètre comme la vitesse ou l´angle d´attaque ( je sais pas trop précisément ) et a pour but d´apporter le flux d´air nécessaire au réacteur.
Dans ton cas, c´est parce que l´IA n´est pas régit par les mêmes contraintes physiques que toi ... comme tu as pu le remarquer en constatant qu´à basse vitesse ou haute altitude, ton AoA sera bien plus important que l´IA pour le même vol 