Pour moi, le cannibalisme n´est pas réellement choquant, si évidemment on ne mange que des gens morts naturellement, et non pas des gens que l´on tue expressemment pour s´en nourrir.
Mais l´humain est un animal lui aussi, et n´importe quel carnivore, omnivore, etc. peut s´en nourrir sans risque.
Dans la société dans laquelle nous vivons, le cannibalisme est évidemment tabou, interdit, choquant, signes de folie, etc. mais il ne faut pas oublier que c´est seulement parce que nous avons une estime excessive pour l´être humain et la vie humaine.
Dans une autre société que la nôtre, tout autant évoluée, le cannibalisme ne serait pas forcément exclus ( il y a bien eu l´esclavage dans notre société, pourquoi l´élevage de bétail humain ne serait pas envisageable?).