Notons au passage sa formidable capacité à cuire les merguez. Mais attention! L´action du feu peut également s´avérer nocive pour ce mets délicat! En effet, une trop grande proximité des braises risque de former une croûte noirâtre dessus, altérant à la fois sa texture et ses propriétés gustatives.
Le feu est donc à la fois un allié et un ennemi.