Ce soir au menu

Baron de saumon caramélisés et son riz cantonnais maison

A faire mariner 12h minimum et cuisson 1 h 100 degré

1 baron de saumon
25 g de sucre blond
5 g de gingembre haché
1 gousse d'ail hachée
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
4 cuillère à café de sauce soja
1 petite poignée de cacahuète écrasées
1 cuillère à café de paprika et curcuma
quelques feuilles de coriandre-basilic

Tarte aux pommes

Simple mais bon

RECETTE

- 3 ou 4 pommes golden
- 1 pâte brisée (maison pour moi)
- 2 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- cannelle

Posez sur un fond de moule à tarte une pâte brisée que vous trouez avec une fourchette.

Pelez et coupez les pommes en fines tranches que vous disposer sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la crème fraîche, les oeufs, le sucre vanillé; versez le tout sur les pommes.

Enfournez au four préchauffé à 200°C (th 6-7), jusqu'à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.

Demain ou dimanche je fais le défi que FarCry6 ma lancer

Tarte aux citron meringués

Bonne soirée a tous

Escargots saler jambon/mozzarella/olives noir/moutarde

Temps de préparation : 20 min

Excellent en apéro,a servir tiède

Jambon
Olive noir
Mozzarella râper
Moutarde
Pate brisée

20 min a 180 dégré

Pourquoi ne pas te creer un site ou un blog ?

Vdd je pense qu'il ce fera vite oublier contrairement à ce topic

dommage que ce forum n'est pas très fréquenté :/

U ne de mes creations : tarte chocolat !

PeterBoum

Dommage que je ne sois pas porter sur le chocolat a part le noir minimum 85% cacao;mais cela doit être pas mauvais du tout.

Voila le moment est arriver de clôturer le défi que ma lancer

FarCry6 concernant la tarte au citron meringuée

Version entière

Version couper

Ai-je réussi mon défi?

Demain un petit magret de canard aux cèpes et écrasés de pomme de terre au foie gras et morille;photos a venir

Voila la photo arrive

Magret de canard aux pommes rôties et caramélisées et son écrasé de pdt au foie gras,cèpes et morilles

Bon appétit les amis/amies

Streusel maison

RECETTE

Pour la brioche :

- 500 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulangerie (type Vahiné super active)
- 20 cl de lait tiède
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf

Pour le streussel :

- 150 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 pincée ou plus selon les goûts de cannelle en poudre
- 125 g de poudre d'amandes ou noisettes

Émincé de poulet sauce picon et Spätzlés maison

RECETTE

- 3 oeufs
- 300 g de fromage blanc
- 300 g de farine
- sel et poivre

Faire une pâte avec tous les ingrédients.

Si possible la laisser reposer une demi heure.

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

Lorsqu'elle bout, y faire cuire les spätzlés en passant la pâte sur une grille à spätzlé, sinon faire de tous petits pâtons avec 2 petites cuillères.

Les spätzlés sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.

Les égoutter et les passer sous l'eau froide avant de les faire dorer dans une poêle graissée

Les spätzlés, un des trucs qui ma le plus marquer de mon stage en Alsace Simple a faire et pourtant si bon (et pas cher).

La sauce, tu la fait avec du picon bière (apéritif a l'orange), ou c'est autre chose?

Njarl-Stormson

oui c'est ça picon orange 7cl-crème 20cl-lait 20cl-1 bouillon légume ou poule et 5 baies

De magnifiques photos en tout cas, respect !

le streusel

Merci les amis/amies

celle ci omg

cette fracture de l'oeil que j'ai eu

j'ai failli manger mon écran