Je l´appelle la super bearnaise

pour une personne:

1 steak filet pur boeuf
1 filet de vin blanc
1 peu de vinaigre d´estragon
1 peu d´estragon frais
1/2 echalotte hachée
2 jaunes d´oeufs
1 peu de persil haché
150g de beurre clkarifier

et l´ingredient super
4g de ganja de hollande

preparation:

mettez le vinaigre d´estragon,le vin blanc,l´echalotte,le persil,l´etragon et la ganj dans une poelle et laisser reduire
une fois reduit laisser reposer 10minutes
incorporrez les jaunes et melanger a feu vif
une fois mellanger ajoutez le beurre clarifier et montez la sauce jusqua ce quelle soit epaisse et cremeuse

sevrez le steak de preference saignant, un peu de salade et des frites
je peux vous dire qu´apres c´est la fete

BONNE APPETIT

c´est pas pour te critiquer hein marthyyy mais je tien a changer quelque truc coté preparation pour qu´une béarnaise soit a 100% réussi est un peut plus façile pour les débutant

- metter les jaune dans une sauteuse a part verser y ensuite la gastrique =viniagre,estragon,le vin blanc,l´echalotte,le persil,l´etragon et la ganj.bien sur si vous etes des pro et que vous etes toujour sur de la quantité de vos ingrédients ajouté carrément les jaune dans le jus comme marthyyy.

- melanger et metter la sauteuse sur un feu doux ou au bain marie.

- fouèter en forme de 8 ( pas obligatoire mais je trouve que c´est plus rapide comme ça) jusqu´a ce que la sauce devienne asser epaisse et ensuite ajouter le beurre clarifier.

-assaisoner avec de poivre de cayenne et si vous avez encore des petite feuilles d´estragon,hacher les et melanger a la sauce

pour ces precisions
ce sera encore meilleur
en fait c´etait y a 10ans c´est mon ancien patron qui la convectionné a un client ( et je ne rigole pas) et voila ca ma toujours fais flasher et je n´ai jamais oser le faire par contre une rcette que mon patron a fait ( pour moi ) c´est des caramels au shit aux mnm´s

voici la recettes:

1 grande poelle
100 g de MNM´S
1 kg de sucre fin
75 cl d´amaretto
( j´avais mis 3g de shit)
mais il en faut 5g

mettez l´amaretto dans la pelle ajouter le shit
feu doux laisser le fondre ( dans le resto c´etait ambiance coffee )
un fois fondu ahjouter le sucre
augmenter le feu et une fos que le sucre commence a ce cristallisé diminuer le feu
une fois liquide ajouter les mnm´s ( pour le gout sinon trop ecoeurent)
preparer un grand morceau de papier alluminium fait en un recipient et versez y le liquide
en tenant le papier par les 2 bouts fait tourner la preparation afin quelle durcisse plus vite
une fois ramolis et moi chaud fait en un boudin,coupez le en morceau de votre choix et.....

MIAM MIAM MIAM MIAM MIAM MIAM

comme c´est du sucre l´effet fendu dur longtemps

le petit des vacances

tu pars ou

apres un moi toujours pas de visiteur

avec s

Suffisez de upper

ouaip mais est ce que c´est suffisant ?

Non peut-être pas ^^
Tu peux toujours mettre de nouveaux trucs

ouaaais oki mais j´ai pas d´autres recette a part un space cake

Mets toujours

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vas y faire un tour

Ca sent de l´ironie...