Bonjour,

La semaine dernière j'étais invité a manger chez des amis, il mon fait goûté à un plat que je ne connaissez pas, la Carpe farcie, l'idée de manger de la carpe ne me disais pas trop et pourtant j'ai été agréablement surpris, j'ai même adoré .

J'ai donc demandé la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 carpes de 1 - 2 kg
- 5 citrons
- 3 oignons
- 1 ananas
- de l'huile
- 700g de beurre
- du rhum

Alors premièrement, ouvrez la carpe, et videz la.
Faites la mariner dans environ 20 cl de rhum.
Vous pouvez passer à la préparation de la farce en attendant.

Pour la farce, coupez l'ananas en petits dés de 1 cm de côté.
Mettez-les dans un bol, puis préparez la bouillie d'oignons, que vous ajouterai après avoir mis les 700g de beurre dans le bol.

Pressez les citrons de manière a obtenir un quantité suffisante de jus, versez dans le bol.

Mélangez, une fois fini, égouttez la carpe et mettez la farce à l'intérieur.
Refermez à l'aide d'un bout de ficelle de cuisine.
Mettez la carpe au four à environ 200°, pendant à peut près 30 - 35 minutes.

Servez les filets de carpe accompagnés de riz ou de pommes de terre.

Bon appétit

sa doit etre bon je vais ptetre essayer

ok, si tu as des questions sur la préparation ou les ingrédients n'hésite pas a demander

Tu pouvais le mettre sur le topic des recettes !!!

a oui j'y ai pas pensé ...
tanpis

désolé du double post :

Dîtes moi si vous avez aimé et j'irai la posté sur le forum recette

personne n'a tester ?

ses vraiment bon ses simpa comme plats

Non j'ai pas testé, j'ai du mal à cuisiner les animaux

j'aime pas les carpes, j'aime pas les farces, et j'aime pas les grecques .

Tenebrae dit :

"Touche pas au carpes "

pourquoi les petites carpes sont-elles plates et rectangulaires ?

ce sont des carpettes .

Pour faire ta "bouilli d'oignon", tu fais une fondue (oignon émincé avec beurre sel sucre à fondre) ou une véritable bouilli à l'eau ?

simple bouilli a l'eau, mais tu peu essayer avec une fondue

elle était pas drôle à ce point là ma blague ?

On a préféré ignorer

Du tout

Benh va dans une poissonnerie !!!