Mais qu´est-ce que ça fait si elle a ouvert la boîte? Tout le monde vient de dire qu´il faut l´ouvrir complétement pour pas la mettre sous pression...

Bin c´est xantia qui pose la question...
Cela dit, il m´est déjà arrivé plusieurs fois de faire au bain-marie sans ouvrir la boîte et j´ai jamais eu de problème!

non non je disais pas si on ouvre la boite, mais si on fait qu´un tout petit trou.
Apperement la methode de trolaclass marche aussi, mais elle est dangereuse et nécessite une surveillance acrue

Bah moi j´ai toujours pensé que c´était cette méthode

Toi aussi alors Tenebrae tu mets des boites non ouvertes dans un bain-marie ?
Mais alors, que dis tataye

Bin il me semble à la base qu´une cuisson au bain marie d´une boîte de conserve, il faut que la boîte soit fermée...

En fait, bien que n´y connaissant rien en bain-marie employé en cuisine, j´aurai fait la methode de trolaclass aussi.

La situation se retourne, les experts en cassoulet (et l´alcoolo ) renversent tataye

mouarf je m´en suis fait un pti pour le dîner...
vous allez me haïr mais c´était un plat cuisiné et je me suis régalé!
arf j´ai encore ce délicieux goût dans la bouche c´est divin!

Tu as augmenté ton rythme de consomation à ce que je vois

bien joué

Ouais, je ne m´en était pas rendu compte en fait!
Ca craint faudrait pas que je me mette à en manger tous les jours sinon je vais les enchaîner sans discernement et je ne sentirais plus le goût!!!

Ouais, fait gaffe !
1 par semaine, c´est un bon rythme je pense

Ouais je vais m´y tenir parce que ça me fait peur cette histoire!

J´adore comment Xantia dit "et l´alcoolo" xD

N´est ce pas Tenebrae ?

Bin la trolaclass pour équilibrer, n´en mange pas pendant une semaine et demi au moins. Des fois une interruption de plusieurs semaines même peut être profitable, mais je sais qu´avec mon rythme de 1 par semaine, voire par semaine et demi, j´adore toujours ça. Cependant, il peut y arriver des périodes où on pourrais en avoir moins envie... ou autre chose : par exemple, quand je suis parti en vacanses cet été, je n´en est pas mangé pendant peut être plus d´un mois ! ça ne m´a pas manqué, bon aussi, j´ai super bien manger pendant ces vacances ( ), mais quand j´ai eu envie de m´en faire un en rentrant, la salive me rongeait les joues rien que de penser au bonheur que j´aurais quand ce plat remplis de succulents haricots blanc cuits dans de la graisse d´oie, accompagnés de morceaux de canard confit et de saucisses de Toulouse titillerait mes papilles gustatives d´une manière aussi jouissante soit-elle !

Comme c´est joliement exprimé...

Bain-Marie

Faire cuire de manière douce des aliments contenus dans un plat, lui même posé dans un récipient (casserole par exemple) d´eau bouillante.

Oui mais ça ne suppose pas que le plat en question ne soit pas fermé

Bon, on regardera tous sur nos boîtes de cassoulet pour clore le débat ^^

"Faire cuire de manière douce des aliments contenus dans un plat, lui même posé dans un récipient (casserole par exemple) d´eau bouillante"

J´ai beau faire tous les efforts du monde pour comprendre et illustrer ces propos, je n´y parvient pas!

Je viens de me rendre compte que je n´avais pas de boite de cassoulet chez moi en ce moment

C´est vrai qu´en fait j´achète tout le temp du cassoulet au jour le jour en vérité.

Je crois que tataye veut dire qu´il faut placer un récipient qui contient les aliments, le cassoulet en ce qui nous concerne, dans un autre récipient, plus gros forcément qui serait déjà partielement rempli d´eau de manière à ce que quand on y place le récipient qui contient le cassoulet, le récipient global soit rempli. Mais si c´est une casserole, il y a un probleme : et oui, la poignée du récipient contenue !