coucou tout le monde !! ! a votre avis que se passe-t-il losque on congele un aliments ? les qualités de l´aliments sont- elle modifiés ? Et au niveau moléculairre quu se passe-t-il ? merci de m´informer grace a votre savoir

Ca ralentit le développement des bactéries,surtout.

merci de m´avoir repondu c trop gentil "eh les autres faites comme lui aidez moi !! !! "

La plupart des enzymes ne peuvent plus réagir. Donc les bactéries ne peuvent plus se multiplier.

et sinon les cristaux de glace dechiquetent les cellules de l´interieur. au niveau moléculaire les atomes des molecules perdent de l´energie

a wé trop cool merci bcp pr ces tites phrases !! ! j´atten encore plus hihhi !!

ça sent le TPE sur la congélation, je me trompe?

ha oui je viens de voir ton premier topic

ben oui c´est pour notre tpe !! mais sa fait quoi moi je veus de l´aide c´est tout !! !

quand on congele sa devient froid.

ça ne fait rien ça ne me dérange absolument pas j´aurais fait la meme chose
mais je suis désolé je ne connais rien sur ce sujet, je ne peu pas t´éclairer...