il ne faut pas réfléchir dans ce sens.
la masse molaire du plomb est de 207.2 g/mole. Dans une mole de (Pb)3(PO4)2 tu as 3 mole de plomb, donc la masse plomb dans une mole de (Pb)3(PO4)2 est de 3*207.2 = 621.6 g et non 207.2/3 = 69.1.
Tu applique ce même raisonnement pour chaque atome et tu obtient la masse molaire de ta molécule complète.
Si tu n'est pas convaincu, pense à un objet qui pèse 1 kg (peu importe ce que c'est). 1 mole de cet objet pèserait donc 6.022*10^23 kg. Or, en supposant que cet objet soit composé d'atome de carbone (par exemple) il est constitué de plusieurs millions de milliards de milliards d'atome de carbone. Or, pour obtenir la masse molaire de l'objet complet, tu ne divise pas la masse d'un atome de carbone par la quantité que l'objet contient, mais tu procède bien par l'inverse, à savoir la multiplication.
Donc là, c'est pareil. Tu as une molécule, et une mole de cet molécule possède donc plusieurs moles de ces composés. Ici, 3 moles de plomb 2 moles de phosphore et 8 moles d'oxygène. Ou 3 moles de plomb et 2 moles de PO4.