"Les études scientifiques, basées depuis le milieu du XXe siècle sur la génétique, ont montré que le concept de « race » n'est pas pertinent pour caractériser les différents sous-groupes géographiques de l'espèce humaine car la variabilité génétique entre individus d'un même sous-groupe est plus importante que la variabilité génétique moyenne entre sous-groupes géographiques"
Il y a des plantes pour lesquels on définit des "races" (plutôt appelées "variétés" en botanique) alors même que la variabilité génétique entre individus d'un même sous-groupe est moins importe que la variabilité génétique moyenne entre sous-groupes. Par exemple, Wikipédia nous dit que dans le cas des pois de Mendel, les pois lisses et les pois ridés constituent deux variétés de pois (deux races de pois), alors même qu'un unique gène est en cause. A l'origine, et encore de nos jours, les races/variétés ont été définies pour des raisons agricoles, principalement sur des critères d'aspect.
On peut également noter, toujours d'après Wikipédia, qu'il n'existe pas de critère scientifique et objectif pour définir une race (autrement dit il n'y a aucun indicateur indiscutable permettant de classer ou non deux individus d'une espèce au sein d'une même race). Même dans le monde animal ou dans le monde des végétaux, définir une race est souvent sujet à débat.
Aujourd'hui, la notion de race, et plus particulièrement lorsqu'on touche à l'Homme, est définie selon des critères plus politiques que scientifiques. Certains vont se baser sur des variations phénotypiques pour justifier des différences de races, ou même sur des variations génétiques permettant d'isoler des groupes distincts, le tout pour justifier leur idéologie nauséabonde. D'autres vont essayer d'établir des critères objectifs, par exemple "une variabilité génétique supérieure à X% définit deux races", en veillant soigneusement à ce que ce X permette de rendre compte des différentes races/variétés reconnues chez les animaux/végétaux mais ne permette pas de définir des races chez l'Homme, le tout pour justifier leur idéologie égalitaire. Bref, dès qu'on touche à la notion de race on penche souvent plus vers la politique que la science pure, d'ailleurs la controverse de neutralité de Wikipédia n'existerait si des critères objectifs existaient.