Slt est ce que quelqu'un pourrait m'aider ?Voila je fais des annales de biochimie et je tombe sur cette question:
Que donne le glucose aprés réduction de sa fonction carbonyle. Préciser son nom et sa structure sous forme linéaire (Fisher)
Ça devient de l'aldéhyde (CHO) de la famille des Aldose je crois.
ça ne serait pas avec NaBH4 pour donner du glucitol ??
et Que donne le maltose après méthylation en présence de ICH3. Indiquer l’intérêt de cette méthode ??
si quelqu'un peut m'aider ça serait sympa.